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錦繡園餐廳菜譜大全

2025年07月10日 19:19

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錦繡園餐廳的特色菜品有口福招財(cái)魚，其主料為草魚 1000 克，輔料有青筍 200 克，燈籠泡椒 50 克，高湯 100 克。調(diào)料包括鹽 6 克，味精 15 克，小蔥段 10 克，姜片 10 克，蒜仔 15 克，紅薯粉 70 克，干鍋調(diào)味油 50 克，蛋清 1 個。制作方法為：將草魚宰殺治凈，起魚片、魚頭、魚骨，沖水控干，加鹽、味精、蛋清、紅薯粉腌制；青筍去皮，切成長方片狀。鍋置大火上，倒入色拉油燒至六成熱，下魚頭、魚骨、魚片浸炸成熟，撈出待用。凈鍋下油，將泡椒、干鍋調(diào)味油、蔥、姜、蒜煸香，加高湯煮開，打渣，調(diào)味。先將青筍片入鍋燙熟，撈出擺盤，再將魚片放鍋中，收濃汁，裝盤即可。但目前能獲取到的關(guān)于錦繡園餐廳的菜譜信息有限。
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重生之女將星
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