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山西的一種面食有一千多年歷史嗎

2025年07月18日 14:53

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山西的面食歷史悠久，其中部分面食擁有一千多年的歷史。例如在漢代，凡是面制成的食物皆被統(tǒng)稱為“餅”，包括蒸制、煮制、炸制等各種面食。到南北朝時(shí)期，賈思勰在其農(nóng)業(yè)巨著《齊民要術(shù)》中詳細(xì)記載了當(dāng)時(shí)幾種面食的加工方法。可見，山西的部分面食擁有超過千年的歷史。
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