海綿寶寶里的蟹黃堡秘方如下:
全部食材:
漢堡坯所需食材:面粉,鹽,糖,酵母粉,芝麻,酸奶。
漢堡組成配菜:肉餅,洋蔥,西紅柿,生菜,酸黃瓜,芝士片。
神秘醬汁食材:鮮蝦,美乃滋。
步驟:
1. 制作漢堡坯:把面粉過篩到碗里,分別加入鹽、糖、酵母粉和酸奶,揉成光滑面團,封好保鮮膜發酵一個小時。發酵好后分成小面團,排氣后揉成面團,頂部粘上芝麻,放入烤箱 180 度烤 25 分鐘。
2. 制作秘制醬汁:先炒蝦頭,炒出紅油后剝出蝦黃,倒入美乃滋攪拌均勻。
3. 準備填充漢堡:煎熟肉餅,切開漢堡坯,在底部抹上秘制醬汁,放上肉餅、芝士片、洋蔥圈、再次抹醬汁、酸黃瓜、西紅柿片、生菜葉、最后再擠上醬汁,蓋上漢堡蓋即可。
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