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陳赫炸醬面怎么做的

2025年07月05日 07:48

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以下是一種陳赫炸醬面的做法：
1. 準備配料：面條八兩（一人份的，人數多可加倍）、豬肉末 200 克、糖 3 克、豆瓣醬兩大勺、甜面醬三大勺、蔥 3 顆、水小半碗、蒜適量、黃瓜 1 根、生菜 1 把。先把蔥姜蒜清洗干凈備用，大蒜去皮，姜和大蒜切成碎末，小蔥切成蔥花。 2. 鍋里放些油，油熱后倒入準備好的豬肉末翻炒，豬肉最好帶點肥肉，炒至差不多時加入切好的姜末蒜末繼續翻炒去腥。 3. 炒出香味后加入甜面醬，攪拌均勻后再放入兩勺豆瓣醬，差不多了加入小半碗水，燒開。 4. 把清洗好的黃瓜切成絲備用。此外，還有另一種做法： 1. 取一小塊兒五花肉切長條，加入料酒、味極鮮腌制 20 分鐘去腥入味。 2. 熱鍋加油，八角、蔥段、姜片、小茴香爆香，接著放入五花肉，炒干水分，小火煸出多余的油。 3. 然后加入 2 勺豆瓣醬，2 勺甜面醬，轉小火把醬炒香。點擊前往免費閱讀更多精彩小說

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