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烏粿的做法

烏粿的做法

2025年06月29日 14:59

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烏粿的做法如下:
首先準備材料,包括鼠曲草、粘米粉、糯米粉、綠豆沙,以及食用油、白糖等調(diào)料。 具體步驟為: 1. 將鼠曲草洗凈,去掉沙土,焯水至完全熟透,瀝干水分后搗成膏狀。 2. 加入食用油和白糖煮透,使口感更潤滑。 3. 加入粘米粉和糯米粉、水,揉成面團。 4. 將粿皮下鍋蒸 10 分鐘左右。 5. 把面團分成大小差不多的小劑子。 6. 把綠豆沙加白砂糖蒸熟。 7. 把小劑子捏成可下陷的形狀,加入適量綠豆沙,包成形,借助圓形或桃形的模具壓制成粿。 8. 將鼠曲粿置于芭蕉葉或油紙裁成的墊子上,置于蒸鍋上蒸約莫 15 分鐘即熟。 等待電視劇的同時,也可以閱讀本站的相關(guān)的精彩內(nèi)容了!
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