以下為您推薦一些清淡的早餐選擇:
1. 荷包蛋青菜湯面:準備香蔥、雞蛋、面條、娃娃菜(任何青菜都行)。先煎好荷包蛋,再爆香蔥花,加入生抽、食鹽和荷包蛋、清水,水開后放入面條和青菜煮熟,撒上蔥花即可。
2. 蛋香松餅:準備雞蛋、低筋面粉。將低筋面粉和蛋黃、牛奶、細砂糖攪拌均勻,蛋清加白糖打發后與面粉糊混合,用勺子攤成小餅煎至兩面金黃。
3. 黃油吐司:準備吐司、黃油、熟芝麻。將黃油隔水融化后加入蜂蜜,涂在吐司片上,用小火煎至兩面金黃,撒上熟芝麻和細砂糖。
4. 營養蒸蛋:準備雞蛋、香蔥。雞蛋液中加入溫開水和食鹽攪勻,撇去泡泡,蓋保鮮膜蒸 10 分鐘左右,燜兩分鐘后取出,倒上生抽,撒上蔥花。
5. 皮蛋瘦肉粥:大米提前浸泡,肉沫用料酒、生抽、食鹽等腌制,皮蛋切成小丁。泡好的大米倒入砂鍋加清水煮開后小火煮半小時,倒入腌好的肉沫與姜絲,再倒入皮蛋,煮十幾分鐘,用胡椒粉、食鹽調味,撒蔥花點綴。
6. 西紅柿疙瘩湯:西紅柿去皮切丁,打雞蛋、切香蔥。熱油爆香蒜沫,炒出西紅柿汁水后倒入清水和番茄醬。水開時拌面疙瘩,湯燒開后倒入面疙瘩,再倒入蛋液,用食鹽調味,撒蔥花出鍋。
7. 熬上一鍋濃濃的玉米糊,煮上幾顆農家雞蛋,切個蘋果。
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