薔薇科蘋果屬植物包括蘋果等。蘋果是一種落葉喬木,原產于歐洲及亞洲中部,在全世界溫帶地區(qū)均有種植。其適生于海拔 50 - 2500 米的山坡梯田、平原礦野以及黃土丘陵等處,生長適宜溫度為 15 - 22℃,較耐寒。蘋果樹高可達 15 米,多具圓形樹冠和短主干,小枝圓柱形;葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形;傘房花序,具花 3 - 7 朵;花瓣倒卵形;果實扁球形。其花期為 5 月,果期為 7 - 10 月。全世界栽培的蘋果品種已經有 7500 種以上,經濟效益較高。蘋果不僅可生吃,還能制作成果酒、果汁等,其樹皮可提取黃色染料,木材可制作手杖、家具等。此外,蘋果的果實、果皮和葉均可作中藥材入藥。
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