农人老五挖黄鳝

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明星吃皮凍

2025年06月07日 19:12

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岳云鵬家的餐桌上出現(xiàn)過皮凍這道菜。皮凍是北方人喜愛的一道菜，其制作通常是將豬皮洗凈處理干凈，刮掉上面的豬油，然后放入清水中煮一煮，肉皮上的膠原蛋白就煮到湯里，把湯冷卻后就自然結(jié)成皮凍。皮凍晶瑩剔透，口感 Q 彈，蘸著蒜泥吃味道最佳。
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