餐飲服務食品安全等級分為動態等級和年度等級。動態等級為監管部門對餐飲單位食品安全管理狀況每次監督檢查結果的評價,分為優秀、良好、一般三個等級,分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況過去 12 個月期間監督檢查結果的綜合評價,分為優秀、良好、一般三個等級,分別用 A、B、C 表示。市民可從公示牌上的年度等級和動態等級看出餐館上一年度或近段時間的食品安全狀況。
例如,蒼南縣市場監管局統一定制的量化分級等級公示牌,分別用綠色大笑臉(優秀)、黃色微笑臉(良好)、紅色平臉(一般)三種卡通形象標識,生動直觀地為消費者展示該餐飲服務單位量化分級的評定結果。
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