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明星泡菜做法

2025年06月07日 08:09

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以下為您介紹幾種明星泡菜的做法：
1. 王俊凱牌泡菜： - 提前把新鮮蔬菜（如白菜、白蘿卜、蘋果）洗凈切好控干水分。 - 在泡菜桶中加入 300ml 醋和 500ml 礦泉水，再加入 50 克野山椒和 60 - 80 克食鹽。 - 用三禾黑白雙嬌炒鍋加入適量水，放入 10 片香葉、3 個八角后煮沸，把水過濾掉，留下香料倒入泡菜桶中。 - 將新鮮蔬菜倒入泡菜桶中陰涼處放置 1 天。 2. 傳統韓國泡菜： - 先剝去大白菜的最外層 2 - 3 片葉片，從菜頭上面開始對切，一棵大白菜一切為四。 - 從菜心開始，一葉一葉把它掀開，用鹽均勻撒在大白菜菜根莖部，讓大白菜平躺在干燥的盆中 8 小時，洗凈控干水分待用。 - 用少許面粉，放入鍋中加涼水，開火加熱并攪拌直至面糊成熟，待涼后待用。 - 生姜刮皮，蘋果刨皮，切滾刀塊，然后放入果汁機中粉碎，胡蘿卜、白蘿卜分別切成細絲。 - 用韓國辣椒醬、韓國辣椒粉，加入冷卻后的面糊、姜蘋果茸、胡蘿卜絲、白蘿卜絲，再加入“素魚露”、蘑菇精全部拌勻作成調料。 - 把調料均勻涂抹在每一片大白菜上，然后將盆包上保鮮膜，置于陰涼處，發酵腌漬二天之后即可食用。 3. 林允牌泡菜： - 準備二十顆大白菜，一大堆作料，包括大蔥、小蔥、洋蔥、蘋果、梨、蘿卜、大蒜、韭菜、芹菜、糯米水等。 - 把大白菜劈開，往菜葉子上抹鹽。 - 第二天調制醬料，將大蒜、蘿卜等配料處理好制作醬料，然后切菜、剝蒜、刨蘿卜絲等。 - 用醬料涂抹在大白菜上，裝盒。點擊前往免費閱讀更多精彩小說

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