以下為幾種章魚拉面的制作方法:
1. 酸湯章魚拉面:
- 用料:家樂酸湯肥牛醬半包、章魚 1 只、胡蘿卜 1 根、豆苗 1 把、姜 2 片、日式拉面 2 人份。
- 步驟:胡蘿卜切片、切姜片、將章魚切成合適大小;煮一鍋水下姜片、胡蘿卜,下家樂酸湯肥牛醬包;煮到胡蘿卜熟后下章魚,煮 2 分鐘至章魚熟;另起一鍋下拉面,面條快熟時加一把豆苗;拉面煮熟撈出過涼水,加入煮好的家樂酸湯章魚,碼上蔬菜。
2. 【running man】章魚拉面:
- 用料:小章魚 4 只、洋蔥末 1 勺、大蔥末 1 勺、蒜末 1 勺、辣椒粉 1 勺、辛拉面 1 包、包菜絲和紅椒絲若干。
- 步驟:油炒香蒜末、洋蔥末、大蔥末和辣椒粉,成為秘制辣椒醬;煮開水,加入辛拉面及自帶佐料包、辣椒醬;章魚洗凈;準備包菜絲和紅椒;拉面快熟時加入章魚和蔬菜絲;章魚變卷后,迅速用剪刀剪成小塊,起鍋。
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