吃綠豆是減肥還是增肥不能一概而論,主要取決于食用方式和食用量。
綠豆本身低脂低糖,富含膳食纖維,能增加飽腹感。如果適量食用,并控制好整體熱量攝入,且食用方式正確(比如以綠豆替代高熱量食物),那么可能起到一定的減肥作用。
然而,綠豆中淀粉含量較高,淀粉在人體中會轉化為葡萄糖,若過量食用,且同時攝入其他高熱量食物,導致人體不能及時將其消化代謝時,就可能會導致肥胖。
同時,像綠豆糕等綠豆制品,若添加了大量糖和油,大量食用也可能導致攝入過多熱量,從而增加體重。
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