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東北大醬上午下缸還是下午下缸好吃

東北大醬上午下缸還是下午下缸好吃

2025年06月16日 22:42

1個回答

東北大醬下缸的時間并沒有明確規定上午或下午會影響其口味。但通常下醬的時間是谷雨季節，根據天氣確定，最好是連續的晴天，氣溫在 18 - 25 度。吉林、遼寧（北部）在 4 月份下旬的谷雨季節，寒冷地區在 5 月上旬。如果做“東北臭大醬”，時間要在 5 月下旬，民間常選擇農歷四月十八和二十八這一天。
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