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壽寧招牌菜

2025年06月13日 16:39

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壽寧的招牌菜有金絲扣、硒鋅豆娘、豬蹄米粿、清蒸大寬魚、香煎土豆餅、茶油花菇等。其中，金絲扣富含多種氨基酸、維生素和淀粉，可采用多種烹飪技法；硒鋅豆娘是將毛豆打磨成漿，加入蝦仁干等輔料制成；豬蹄米粿是重要傳統節日和婚喪嫁娶等場合必備的食品；清蒸大寬魚是壽寧獨有的魚類品種，被譽為“淡水之王”；香煎土豆餅香氣濃郁；茶油花菇以朵大、菇厚等特點享譽海內外。

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