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很想很想你菜譜

2025年06月23日 00:12

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以下是電視劇《很想很想你》中的部分菜譜：
1. 鮮蝦膠釀秋葵：將秋葵洗凈切半，挖出籽，胡蘿卜切碎。水開后放入秋葵焯水 3 分鐘，撈出裹玉米淀粉。碗中放蝦滑，加入胡蘿卜碎、秋葵籽、適量鹽和黑胡椒碎，攪拌后裝入裱花袋，擠入秋葵。起鍋燒油，放入秋葵先煎有蝦滑的一面，再煎另一面，煎至金黃。 2. 香辣鼓香花蛤：盆中倒入花甲，加水加鹽吐沙。洋蔥、蔥、姜蒜、小米辣處理好備用。花甲冷水下鍋，加姜片和料酒焯水。起鍋燒油，爆香洋蔥和姜蒜末，放豆瓣醬炒紅油，倒入小米辣，加生抽、老抽、蠔油、白糖，翻炒均勻。倒入花甲繼續翻炒，加一小碗水淀粉收汁，加蔥段翻炒出鍋。 3. 腌篤鮮：筍、淡咸肉、蔥、姜、排骨、百葉結處理好。咸肉和排骨焯水，筍和百葉結也焯水。起鍋燒油，炒香咸肉和排骨，加開水燜煮 50 分鐘，加入筍和百葉結再燜煮 15 分鐘，出鍋前撒蔥花。 4. 粉蒸牛肉：牛肉逆紋切片，蔥姜切末，土豆去皮切滾刀塊。碗中放牛肉，倒入蔥姜水抓勻。碗中加蔥姜末、花椒粉、白糖、雞精、紅油豆瓣醬、腐乳汁、生抽、香油攪拌，淋在牛肉上抓拌。牛肉加蒸肉粉抓勻，碗底鋪土豆塊加鹽，鋪上牛肉。鍋中裝水放蒸屜，蒸 1 小時，出鍋前撒蔥花。 5. 黑椒生炒小排：牛仔骨、青紅椒、洋蔥洗凈切塊。熱鍋放黃油融化（或食用油），煎牛仔骨至兩面金黃熟透盛出。鍋底留油，炒洋蔥和青紅椒至變色變軟，倒入牛仔骨，加黑椒醬翻炒均勻出鍋。等待電視劇的同時，也可以閱讀本站的相關的精彩內容了！

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