以下為您提供一些關于健康飲食傳說真相的內容:
高蛋白的食物并非必然導致高尿酸,只要合理選擇食物、搭配飲食,并保證充足的相關營養元素、采取正確的攝入方式,就可解決尿酸問題。例如盡量選擇必需氨基酸的食物(如小麥胚芽粉、榴蓮等),或搭配出較為完整的蛋白質食物(如豬蹄配黃豆、魚肉配豆腐等),保證充足的與化合酶形成相關的營養元素(如酵母、B 族維生素等),盡可能選用非精制類的碳水化合物(如玉米、地瓜和低 ID 值的果蔬等),并采取少量多餐的攝入方式。
此外,白肉和紅肉的主要成分都是蛋白質和脂肪,并非白肉就一定可多吃,紅肉就一定得少吃。超級食物和普通食材在有益健康的角度來看,沒有顯著差異,超級食物可能只是市場營銷的產物。例如枸杞和草莓在維生素 C 攝取含量方面不存在統計學差異,薏米和藜麥在能量釋放速率上也沒有顯著差別。
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