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燉雞湯怎么燉比較好喝

燉雞湯怎么燉比較好喝

2024年11月24日 19:45

1個回答

燉雞湯怎么燉比較好喝？有幾個技巧可以讓雞湯更加美味。首先，可以使用淘米水浸泡雞肉20分鐘，淘米水具有去腥和去異味的作用，可以使雞肉變得鮮嫩。其次，可以在清水中加入適量鹽，再將雞肉浸泡20分鐘，鹽水的密度大于血水，浸泡后血水會自動出來。第三，可以在清水中加入適量料酒，再將雞肉浸泡30分鐘，這樣可以去掉腥味，使燉出來的雞湯更加香濃。第四，還可以在清水中加入姜、蔥、鹽和少許白醋浸泡，同樣可以使雞肉更加鮮嫩。使用這些方法中的一個浸泡好后，將雞肉放入鍋中，煮開后撇去浮沫即可。
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