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炒菜步驟

2024年11月22日 14:52

1個回答

炒菜的一般步驟為先熱鍋，加入油，然后加入佐料和菜品，用鍋鏟翻動將菜炒熟。炒菜的過程主要是利用鍋中的油溫將切好的菜品在較短時間內加熱成熟。具體步驟包括先將鍋燒熱，注入適量的油，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，期間使用鍋鏟不斷翻動，直到菜被炒熟。鍋鏟的翻動過程有助于使菜品受熱、佐料以及菜品在炒制過程中析出的汁水均勻分布在整鍋菜中。

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擇菜步驟 1個回答 2024年10月14日 03:15 擇菜的步驟包括明確需求和預算，研究食譜和菜品，摘除病葉、爛葉和干葉，洗凈菜品，保留可食用的部分，浸泡一小會，最后再次清洗。擇菜步驟

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