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黃丹熬膏藥的做法

2025年02月18日 18:26

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黃丹熬膏藥的做法通常包括以下步驟：
首先，炒黃丹。將黃丹放在干凈的鐵鍋或銅鍋內，用文火炒至丹中水氣盡，呈松散狀態。炒制過程中需用鏟子不斷翻炒，注意急住火。丹中有水氣膏藥則嫩，炒過頭膏藥則老。黃丹炒制時會變成深紅色，取出冷涼后會恢復原色。其次，煉油。把不放堿的香油放入干凈鍋內，先武火煮翻花，再改文火。一開始油水之氣直向上升，之后氣體會向鍋周旋升，此時用竹筷點油滴入涼水上，成珠不散，表明煉油已成。注意，香油即為麻油，油中若摻堿，不但溢鍋，而且膏藥不粘。然后，火上下丹。繼續用微火熬油，把炒好的丹緩緩放入沸油內，用槐木或柳木棍不斷順時針攪拌。油會上溢氣泡，冒出濃煙，待煙氣稍盡，用竹筷點油滴到涼水上三四滴，稍成珠不散，拿珠擦凈水，用干手試捏，以粘手而離手時不膩手為度，然后急住火。注意萬萬不可用鐵器攪拌，否則會導致一鍋膏藥起火被毀。接著，加入藥面。離火候油稍涼，藥面緩緩加入其中，急用木棍攪拌，待油平，再加貴細藥面。最后，攤膏藥。把尚未冷涼的膏藥用竹筷團起，隨布大小，以竹筷點布之中心，作順時針攤一周，膏藥即成。同名原著小說《九重紫》，劇情同樣精彩，大家可以點擊下方鏈接閱讀原著小說。

九重紫
九重紫

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