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墨魚粉絲的做法大全家常

2025年02月19日 13:32

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以下為您介紹幾種家常墨魚粉絲的做法： 1. 墨魚粉絲煲： - 準備材料：粉絲、干香菇、花菜、青蒜葉、墨魚、五花肉、大蔥段、蒜、料酒、生抽、蠔油、老抽、白砂糖、鹽、雞精、姜片、大蒜苗段等。 - 做法：粉絲和干香菇提前用水泡發，花菜、青蒜葉清洗干凈，墨魚提前處理好并切出花紋。鍋中倒水燒開，墨魚汆燙后撈出。鍋中放油，六成熱時放入五花肉煸炒出香，加入蔥段、姜片炒香后放墨魚塊，烹入料酒，加入生抽、蠔油等調味料，翻炒后加清水小火慢燉 10 分鐘左右，放入花菜和香菇，花菜熟后放青蒜葉與粉絲，出鍋前可淋麻油。 2. 墨魚粉絲煲： - 準備材料：龍口粉絲、五花肉、小墨魚、花菜、干香菇、大蔥段、蒜、料酒、生抽、蠔油、老抽、白砂糖、鹽、雞精、姜片、大蒜苗段等。 - 做法：干香菇和粉絲用溫水泡軟，五花肉切片，墨魚處理干凈，花菜剪成小朵。鍋中加水，墨魚煮沸兩分鐘后撈出。鍋中少許油，放五花肉片炒至微焦冒油，加姜片、蔥段炒香，放入墨魚，加料酒等調味料大火翻炒，加清水和花菜、香菇，小火燜煮五分鐘。最后放入粉絲和大蒜苗段，加鹽和雞精調味，小火燜煮三分半鐘左右，大火收汁裝入砂鍋。趕緊點擊下面鏈接，再回歸一下超經典作品《詭秘之主》吧！！

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