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舟山清蒸帶魚的做法竅門

舟山清蒸帶魚的做法竅門

2025年02月10日 01:13

1個回答

以下是一些舟山清蒸帶魚的做法竅門:
- 處理帶魚時,要剪掉魚肚,去掉內臟以及腹內黑膜,將魚骨上的血沖洗干凈,以減少腥味。 - 在魚盤上鋪姜片和蔥段,使魚肉底部留有空隙,有助于蒸熟。 - 腌制帶魚時可加入鹽、料酒和生姜,時間約 1 個小時。 - 蒸好帶魚后,將魚盤中的湯汁倒掉,能減少腥味。 - 帶魚表面那層銀色的魚鱗營養價值高,不建議刮掉。 長相思2 看不夠?趕緊來閱讀 長相思2:訴衷情 原著吧!
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