長相思是一種常見的白葡萄品種，它活潑、干爽，輕盈且充滿“綠色”風味，常常令人耳目一新。關于其起源存在爭議，波爾多和盧瓦爾河都曾被認為是其故鄉，基因學和歷史記載表明其極有可能起源于盧瓦爾河谷產區。長相思的表皮呈綠色，果實為圓形，顆粒較小，果串緊湊，早熟且生命力旺盛，在冷涼氣候下能成熟良好。該品種最顯著的特征是酸度十足，香氣濃郁易于辨認。根據產區氣候，其風格各具特色，在不同氣候產區會有不同的香氣表現。此外，長相思主要可釀成干白和貴腐甜白，干白又可分為未經橡木桶陳釀和經橡木桶陳釀的類型。盧瓦爾河谷和波爾多是長相思的經典產區。
同時，長相思也是唐教坊曲名，后用作詞調名，多寫男女相思之情，有很多別名，如 《相思令》 《雙紅豆》 《吳山青》 《憶多嬌》 等。 《長相思》 原為唐教坊曲，調名取自南朝樂府或古詩。此調格律多變，多抒寫離別相思之情。
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