晉·杜育
《荈賦》
的內容為:靈山惟岳,奇產所鐘。厥生荈草,彌谷被崗。月惟初秋,農功少休;結偶同旅,是采是求。瞻彼卷阿,實曰夕陽。承豐壤之滋潤,受甘露之霄降。水則岷方之注,挹彼清流;器擇陶簡,出自東隅;酌之以匏,取式公劉。惟茲初成,沫沈華浮。煥如積雪,曄若春敷。若乃淳染真辰,色績青霜,氤氳馨香,白黃若虛。調神和內,倦解慵除。 譯文:唯有靈氣毓秀的高大山岳,才是奇物好茶匯聚的地方。往上看那蜿蜒的山陵,填滿了山的西面。其生長的茶叢,遍布山谷,覆蓋山崗。承載著肥沃土地的滋養潤澤,接受著甘美雨露自云霄落下。(依托著滋養潤澤的肥沃土地,接受著云霄落下的甘美雨露。)值此初秋時節,農事較少之時;結伴同行,采摘茶葉,探求制作。煮茶之水,最宜選擇岷江地區灌入奔騰不息的江水,舀取那些清澈的流水;飲茶之器,選擇陶瓷器具,最宜選擇出自東邊的越窯陶瓷。斟取茶湯,要用匏瓜做成的水瓢來舀取,效法“公劉”宴請群臣時酌酒用匏的飲用方式。當烹茶初成、茶湯煮好的時候,粗糙的泡沫下沉,輕細的精華上浮。亮麗得猶如白色的積雪,燦爛得好似春天欣欣向榮的花木。至于茶湯的質樸使人沾染了萬物蘇醒的本性(又作:茶湯的質樸使人沾染了天地本來的樣子;又作:茶湯的味道濃厚使人沾染了時光本來的樣子。),茶湯顏色在越窯青瓷茶碗中成了猶如秋霜一般的青白之色,茶湯煙云彌漫而芳香繚繞不絕,使內心真誠美好得猶如進入無欲無為的思想境界。飲后神清氣爽,調和臟腑,困倦頓消,慵懶盡除。
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