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長相思配餐

2025年04月10日 13:13

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長相思葡萄酒的配餐較為多樣。不過桶的長相思可以搭配清蒸魚類海鮮；過桶的長相思不但可以搭配魚蝦蟹，還可以搭配各種醬汁做的菜。
干型的長相思，活生蠔是首選，高酸食物也非常適配，諸如山羊奶酪、清蒸魚類更是不在話下。它還適合搭配三文魚、蝦、箭魚、金槍魚、紅魚、貽貝、蟹、扇貝、蛤蚌、牡蠣（生）；配貝類的意大利面，配蔬菜的意大利面、意大利面沙拉、尼斯式沙拉、蘆筍；配開胃菜、鵝肝醬、咖喱（魚或雞肉）和軟山羊奶酪。長相思甜白適宜搭配鵝肝、奶酪以及各種甜點。未過橡木桶的長相思干白非常易入口，酸度活潑，適合搭配多數奶油奶酪和清蒸魚類，如扇貝、龍蝦和粵菜的多寶魚等。過橡木桶的長相思干白酒體較厚重飽滿，可搭配一些帶有醬汁的魚類等菜肴，如浙菜的西湖醉魚等。電視劇《國色芳華》同名原著小說為《國色芳華》，原著劇情同樣精彩，大家可以點擊下方鏈接閱讀原著小說。

國色芳華
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