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刺梨 百科

刺梨 百科

2025年03月25日 23:13

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刺梨，又名茨梨、木梨子，是薔薇科植物繅絲花的果實。主要分布在我國西南、湖南、江蘇、湖北、廣東等地。刺梨主要生長在貴州，在民間已有 300 多年的食用歷史。其果實營養(yǎng)豐富，富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸、多種氨基酸和微量元素以及過氧化物歧化酶等。刺梨具有增強免疫力、抗衰老、降壓、促進發(fā)育等功效，能治療腳氣病。成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚、味酸甜，果實中含有大量的各種高級脂肪酸和多元酸成分，特別是不飽和脂肪酸含量較高。刺梨有單瓣繅絲花這一變型，其為開展灌木，高 1 - 2.5 米，多生在向陽山坡、溝谷、路旁以及灌叢中，分布在陜西、甘肅、江西、福建、廣西、湖北、四川、云南、貴州等地。刺梨在外形、分類地位等方面與金櫻子存在區(qū)別。
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