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青梅是哪

2025年03月26日 06:29

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青梅是薔薇科杏屬梅的果實，是原產于我國的特有品種，以秦嶺為界，廣泛分布于我國南方地區，日、韓以及東南亞國家也有引種。梅分花梅和果梅，“遙知不是雪，為有暗香來”說的是花梅，供觀賞；“青梅煮酒”“竹馬青梅”講的是果梅，供食用。果梅又分為白梅品系、青梅品系和花梅品系（不同觀賞的花梅），這三個品系的梅果皆可稱青梅。一般情況下，青梅果實成熟后味酸、質感差且極不耐儲運。
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