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蠔油雙菇的家常做法大全

2025年04月04日 08:10

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以下為您介紹幾種蠔油雙菇的家常做法：
做法一：食材準備：一個杏鮑菇，五個鮮香菇，一根小蔥，三個小米椒，適量的食用鹽，蠔油，生抽，老抽，白糖，食用油和淀粉。制作步驟： 1. 將杏鮑菇和香菇浸泡 15 到 20 分鐘，清洗干凈并控干水分，切成薄片備用。 2. 調制料汁，在空碗中加入適量蠔油、少量生抽、老抽、白糖、食用鹽和淀粉，攪拌均勻。 3. 把小蔥和小米椒切碎，平底鍋燒熱倒入少量食用油，油熱后放入蔥末和小米椒末翻炒出香味，接著放入杏鮑菇和香菇翻炒至變軟。 4. 倒入調好的蠔油料汁，翻炒幾下，加入適量清水燜煮三分鐘，最后大火收汁至濃稠即可出鍋。做法二：食材準備：蘑菇 200 克，草菇 200 克，蔥花少許，蠔油 2 勺。制作步驟： 1. 蘑菇和草菇洗凈，對半切開，香蔥切成蔥花。 2. 起油鍋，8 成熱后倒入蔥花煸炒出香味，倒入雙菇炒 3 分鐘，加小半碗水。 3. 水開后倒入兩勺蠔油，加少許鹽、少許糖，翻炒幾下，等汁水收干即可出鍋。《長相思2》看不夠？趕緊來閱讀《長相思2：訴衷情》原著吧！

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