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四季豆怎么炒才綠色

2025年03月13日 10:33

1個回答

要想把四季豆炒得綠色，以下是一些關鍵步驟：
首先，將四季豆旁邊的筋撕掉，摘成段并洗凈瀝干水分。燒一鍋熱水，水開后加入一點鹽，放入四季豆焯水，等其顏色變得更綠后撈出瀝干。起鍋燒油，放入蒜末爆香，倒入焯好水的四季豆大火翻炒，若太干可加少許熱水。翻炒過程中加入適量鹽、醋等調料。另外，也可以先將四季豆用足量的食用油炸一分半鐘，撈出控油后，留少許底油，放入調料炒香，再放入炸好的四季豆翻炒，并加入調料炒勻。需要注意的是，無論哪種方法，四季豆一定要炒熟透，否則容易引起食物中毒。《烽影燃梅香》原著小說是《偽宋殺手日志》，原著劇情同樣精彩，大家可以點擊下方鏈接閱讀原著小說。

偽宋殺手日志
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