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長相思配餐

2025年03月09日 00:04

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長相思葡萄酒的配餐較為多樣。
未過橡木桶的長相思干白，酸度活潑，易入口，適合搭配多數奶油奶酪、三文魚、蝦、箭魚、金槍魚、紅魚、貽貝、蟹、扇貝、蛤蚌、牡蠣（生）等海鮮，以及各種清蒸魚類、配貝類的意大利面、配蔬菜的意大利面、意大利面沙拉、尼斯式沙拉、蘆筍、高酸食物、開胃菜等，一般飲用溫度為 8 - 10℃。過橡木桶的長相思干白，酒體較厚重飽滿，可搭配一些帶有醬汁的魚類等菜肴，如浙菜的西湖醉魚等，一般飲用溫度為 10 - 12℃。長相思甜白適宜搭配鵝肝、奶酪以及各種甜點，一般飲用溫度為 6 - 8℃。在波爾多等地，長相思會與賽美蓉調配釀成甜酒，比如貴腐酒，這個時候可以選擇搭配一些甜品、極品的可以選些鵝肝醬、喜歡奶酪的可以配個羊乳干奶酪之類的。《長相思2》看不夠？趕緊來閱讀《長相思2：訴衷情》原著吧！

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