以下為您介紹幾種簡單雞蛋餅早餐的做法:
1. 一種做法是,先在碗中放入二百克面粉,加五克鹽、三克十三香,再倒入三百毫升清水攪拌成稀面糊。準備好蔥花、青椒丁、午餐肉丁,電餅鐺刷油預熱后加入面糊攤成圓餅,倒入打散的雞蛋液攤開,放上蔥花、青椒、火腿丁按壓一下,蛋液定型后刷油翻面,兩三分鐘即可烙好。
2. 還有一種是,準備 300 克面粉、適量食鹽、三個雞蛋、小蔥、火腿腸、食用油和黑芝麻。面粉中加食鹽攪拌,打入雞蛋攪散,加清水攪拌成細膩糊狀。處理好小蔥切成蔥花,火腿腸切成丁,放入面糊中,加食用油攪拌均勻。電餅鍋燒熱刷油,倒入面糊攤平,撒黑芝麻,蓋蓋小火烙兩分鐘,表面刷油再烙一分鐘,翻面再烙一分鐘,卷起來出鍋。
3. 再有一種,準備一根去皮洗凈的胡蘿卜切絲,打入適量雞蛋,加適量鹽、雞精和一把蝦皮提鮮攪勻,調至粘稠狀態。模具鍋或平底鍋中火預熱刷油,倒入蛋液,煎至兩面金黃出鍋。
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