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什錦菜是什么意思

2025年05月14日 21:20

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什錦指由多種原料制成或多種花樣拼成的食品。什錦菜是一道特色菜肴，不少于 10 種蔬菜炒制而成，十多種蔬菜各有寓意。例如黃豆芽形似如意，寓意“事事如意”；薺菜音似“聚財”，寓意招財；芹菜讀音與“勤快”相近，取“勤勞致富”之意；黃花菜寓意花樣年華、前程似錦；香菇意為“和和美美”；就連豆制品千張，也有“千秋百代、代代興旺”的說法。更講究一點的會選 16 種或 19 種蔬菜，取“和順長久”寓意。什錦菜的做法在全國各地都有不同。
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重生之女將星
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