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幼兒園食堂安全檢查流程及責任人職責是什么

幼兒園食堂安全檢查流程及責任人職責是什么

2025年05月17日 07:42

1個回答

幼兒園食堂安全檢查流程通常包括以下方面：
1. 深入幼兒園，聽取負責人關于食品安全“兩個責任”的落實情況。 2. 對照任務清單對食堂進行逐項檢查，重點查看儲物間、配餐區、更衣區等環境。 3. 檢查食品安全管理制度、從業人員健康檔案、原材料采購臺賬、食品原料儲存、食品留樣記錄、餐具清洗消毒記錄以及食堂環境衛生狀況等。 責任人職責包括： 1. 明確主要責任人和食品安全總監崗位職責，建立完善“日管控、周排查、月調度”工作制度，認真落實食品安全“兩個責任”。 2. 建立校長（園長）為第一責任人的食品安全責任制，把校園食品安全管理納入學校安全年度考核。 3. 實行“五員制管理”，明確管理職責。 4. 食堂從業人員要按操作規范使用相應的設施設備，注意使用安全，有情況及時上報，嚴格遵守幼兒園食品安全操作規則。 點擊前往免費閱讀更多精彩小說
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