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十大香草

2025年05月12日 04:58

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以下為常見的十大香草：
1. 薄荷：富含薄荷油，具有殺菌消炎、利咽止痛、明目清心等作用，常用于西餐的蔬菜沙拉，也用于肉類、海鮮料理中提香去腥。 2. 百里香：其揮發油可防腐，有一定鎮咳消炎作用，味道持久，多用于燉煮或烘烤，但用量不宜多。 3. 迷迭香：常用于煎牛排，與肉類、魚類食材搭配絕佳，可去腥提香。 4. 香茅：又名檸檬草，在東南亞地區廣泛使用，如在冬蔭功湯、泰國沙拉等菜品中，能祛除風濕。 5. 鼠尾草：常用于肉類鹵制，可緩解緊張情緒、消腫解痛，在消除油脂方面也有作用，也常被制成茶飲。 6. 蒔蘿：歷史悠久，常用于烹飪魚類去腥，在湯類和沙拉中常見，適當食用有助于助消化、除脹氣。 7. 羅勒：在意大利餐食中常見，意大利面、意大利香腸、披薩等都常用到，又名九層塔。 8. 牛至：又叫比薩草，味道稍刺激，常用于肉類料理，曬干后可用于泡茶或制作面包。 9. 歐芹：又名洋芫荽，味道清香淡雅，新鮮葉子可做沙拉，脫水后可用于烹調西餐。 10. 香子蘭：一般簡稱香草，是世界上僅次于藏紅花的名貴香料，常用于西餐甜點。同名原著小說《九重紫》，劇情同樣精彩，大家可以點擊下方鏈接閱讀原著小說。

九重紫
九重紫

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