以下為您介紹一些五星級酒店的菜式：
- 深井燒鴨：也叫深井烤鴨，是粵式燒臘的一種。上品燒鴨講求色澤金黃，皮脆肉嫩，多汁，食之肥而不膩。原料為填鴨（或肥美鮮嫩、生長周期短的本地白條鴨）1 只（約重 2000 克）。調料包括自制腌料、小香蔥段、黃姜片、八角、草果、香葉、料酒、脆皮水、燒鴨醬（蘸料）等。制作時需經過選料、腌制、燙皮、上脆皮水、吹干爽、烤制等步驟。燒鴨醬（燒鴨蘸料）的做法是將什錦醬、甜面醬各 500 克，芝麻醬 250 克，蠔油 200 克，雞粉 100 克，水 500 克，蔥油 150 克，八角 10 個，草果 5 個，香葉 10 克混合，先將香料用蔥油爆香，再炒香醬料，最后加水熬濃，冷卻后用蔥油封面，放保鮮冰柜保存。 - 椒汁冷拌鱈魚：原料有鱈魚 400 克，熟藕片 50 克，檸檬片 10 克，小米椒碎 20 克，香菜、小蔥花各 15 克，姜片、蔥節、蒜末各少許。 - 辣爆鴨肝：特色醬汁為紅椒醬，其由小米辣 4 個、大紅菜椒 1 個洗凈去蒂，入攪拌機打成紅椒泥，加入燒汁 30 克、美極鮮味汁 8 克、麻辣鮮露、糖各 5 克、鹽 4 克、雞精、味精各 3 克拌勻制成。 - 果木烤鳳眼鴨：原料為鮮鴨脯肉 100 克，咸蛋黃 50 克。 - 冒鴨腸：鴨腸 300 克自然解凍，改刀成 15 厘米 - 20 厘米長的條，加入小蘇打 1 克拌勻，略微腌制。 - 版納野果酸湯魚：原料有鯰魚塊 400 克，焯過水香筍 150 克，西紅柿 140 克，香茅草 7 克，大香菜 2 克，圣女果 15 克。 - 清燉羊肉：原料有羊肋條、羊后腿肉各 17.5 千克，白蘿卜 1 千克。 原著同樣精彩，可以點擊 《玫瑰的故事》 原著提前了解劇情了！

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  玫瑰的故事
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