以下為 30 種可食用花:旱金蓮(也稱金蓮花、印度水芹)、蒔蘿花(也稱洋茴香)、小茴香花(又叫小懷香、香絲菜、茴香菜)、石竹花(又名石柱花,洛陽花)、單瓣藍茉莉(又叫藍雪丹、藍雪花)、薰衣草(又叫靈香草)、小黃瓜花、日本粉紅小杜鵑花、琉璃苣(又稱星星草)、矢車菊(又稱藍芙蓉、荔枝菊)、山蒜花、混合菊花、油菜花(又叫蕓薹)、金紐扣(又名千日菊)、嬌堇、星光璀璨花、扁豆花(又叫豆角花、南豆花)、芝麻菜花、紫羅勒花(又稱紫葉九層塔)、桔梗(又名包袱花、鈴鐺花、僧帽花)、紫錐花(又名松果菊、紫錐菊)、野蔥花(又名黃菊花、紫菊花)、黃花九輪草(別稱蓮香報春花)、玫瑰茄(又叫洛神花、紅金梅、紅梅果)、吊蘭(又叫林蘭、金釵花)、山茴香(又叫藿香)、金盞花(又叫金盞菊、長生菊、長春花)、海索草(又名神香草、柳薄荷)、馬郁蘭(又稱牛甘至、牛膝草)、洋甘菊(又叫羅馬洋甘菊、德國洋甘菊)。
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