以下為您提供一些幼兒園手工水果面包的相關(guān)內(nèi)容:
1. 兒童果蔬面包:可以用新鮮的蔬菜調(diào)配顏色,比如用甜菜根汁給面包上色。
2. 火龍果面包:先將火龍果去皮打成泥,將除黃油外的材料加入廚師機(jī),低速揉至看不到干粉,高速揉至能伸出厚膜,加入室溫軟化的黃油,低速揉至黃油被吸收,再高速揉至能伸出薄膜。然后滾圓、分割、松弛、搟圓、包餡、整形、發(fā)酵、篩粉、烘烤。
3. 制作紅豆沙小面包:先取適量面粉,加牛奶或奶粉、白糖、雞蛋、食用油、酵母、適量 30 至 40 度的溫水和面,揉成光滑面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。發(fā)好的面放案板上反復(fù)搓揉或用壓面機(jī)壓,使其光滑有筋性。取一塊搟成大薄片,抹上紅豆沙,從一邊卷起,搓細(xì)后切成均勻的劑子,翻轉(zhuǎn)花紋朝上碼入烤盤,放入電烤箱預(yù)熱后烤 20 分鐘左右,也可在電餅鐺上烙制。
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