為保障校外培訓機構(gòu)周邊餐飲服務(wù)的安全與規(guī)范，相關(guān)管理辦法通常包括以下要點：
- 督促相關(guān)餐飲單位經(jīng)營者切實擔當起食品安全主體責任，按照相關(guān)法律法規(guī)如 《食品安全法》 及其實施條例、 《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》 等要求，完成食品安全自查，消除風險隱患，保證各項食品安全管理制度措施落實到位。
- 積極指導相關(guān)餐飲服務(wù)單位按照 《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》 有關(guān)要求，依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全并嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。
- 要求全面落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，強化食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管理，嚴控食品安全風險。 - 以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)為切入點，督促指導采用色標、五常、6T 等食品安全管理方法，提升食品安全管理水平。同時，指導加強食品原料采購管理，完善食品及食品原料追溯體系。 不同地區(qū)可能會根據(jù)當?shù)貙嶋H情況有所調(diào)整和補充。 點擊前往免費閱讀更多精彩小說