黃勇從學(xué)徒做起,歷經(jīng) 34 年與福州西湖大酒店共同成長。他負(fù)責(zé)的西酒中餐廳閩悅軒已連續(xù)兩年榮獲“金梧桐”獎(jiǎng)項(xiàng),今年還準(zhǔn)備沖擊“黑珍珠”獎(jiǎng)項(xiàng)。黃勇有著豐富的從廚經(jīng)歷,2000 年從西廚轉(zhuǎn)為中廚,制作閩菜時(shí)中西結(jié)合,重視營養(yǎng)搭配和食物呈現(xiàn)方式,創(chuàng)作了諸多經(jīng)典新閩菜。同時(shí),他還在展示閩菜文化方面下足功夫,在酒店總經(jīng)理林桂明的帶領(lǐng)下,和廚師團(tuán)隊(duì)打造了“全福宴”這一酒店 IP 。
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《玫瑰的故事》
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