騸牛手術絕育是對牛進行的一種去勢操作,常見的方法包括使用手術刀、橡膠束縛帶等。在某些研究中,不同年齡段和不同方法的騸牛會產生不同的效果。例如,在 2 - 4 月齡進行低劑量激素干預在肉牛產業未被充分應用,但此方法可增加約 20 磅(約 9 公斤)的斷奶體重。斷奶時或斷奶后進行犢牛閹割會增加應激、患病及死亡的比率。騸牛手術的年齡和方法不同,對牛的生長、健康和屠宰重量等都會產生影響。在中國古代,牛的閹割術在漢朝就已出現,當時騸牛的目的包括供達官貴族觀賞娛樂、使公牛溫順易育肥和役使,以及人工選擇配種等。騸牛手術過程中,不同的操作方式也有所不同,比如有的會在牛身上劃口子、切割分離組織等。
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