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中藥材香料大全

2025年04月26日 23:04

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常見的中藥材香料有丁香、八角、小茴香、白豆蔻、當(dāng)歸、肉桂、肉豆蔻、桂皮、白芷、甘菘、三奈等。
丁香又叫丁子香，原產(chǎn)于印度尼西亞，含丁香油，具有防腐劑及殺菌劑的特性，花蕾干燥后常用于烹飪。八角果是著名的調(diào)味香料，也供藥用，其果皮、種子、葉都含芳香油。小茴香全草富含芳香油，可提制芳香油，是燒魚的常用調(diào)料。白豆蔻主產(chǎn)于越南、泰國等地，廣東、廣西、云南等地亦有栽培，在麻辣火鍋中可使用。當(dāng)歸甘辛溫，補(bǔ)血活氣，止痛，常與母雞同煮滋補(bǔ)。肉桂即平常所說的桂皮，三年生，產(chǎn)于廣西，常用在火鍋、煮肉、燉雞等。肉豆蔻可作調(diào)味品、工業(yè)用油原料等。桂皮又稱香桂，是最早被人類使用的香料之一，常用于鹵、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜肴。甘菘具有理氣止痛、開郁醒脾的作用。三奈能溫中化濕、行氣止痛。同名原著小說《九重紫》，劇情同樣精彩，大家可以點(diǎn)擊下方鏈接閱讀原著小說。

九重紫
九重紫

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