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《詭秘之主》
相關內(nèi)容中,提到的美食有迪西餡餅和甜餅茶。迪西餡餅的用料包括黃油 80 克、低筋面粉 150 克、雞蛋 1 個、鹽 1 克、豬肉餡 300 克、蘋果半個、黑胡椒 1 小勺、鹽適量克、淀粉 1 小勺、清水 40 克。其制作步驟為:將黃油切小塊,加入面粉攪成細沙狀,再加入攪拌好的雞蛋和鹽,混合成團后放入冰箱冷藏松弛 2 小時;蘋果切碎,加入肉桂粉和 3 勺水煮軟備用;豬絞肉加入蘋果和剩下的調(diào)料攪拌均勻;餅皮搟成 3 - 5mm 的薄片,分成底和蓋子,餅底鋪入模具并填滿肉餡,蓋上餅皮,將邊緣捏緊,用刀做裝飾,表面戳小洞,放入烤箱中層 180 攝氏度烤 45 分鐘。甜餅茶是用錫蘭紅茶以冷萃的方法泡制,用料有紅茶 1 小包、砂糖 10 克、涼水 300 克、檸檬 2 片、冰塊適量。制作步驟為:茶包和砂糖放入杯子中,倒入涼水,放入冰箱冷萃一夜;取出一個杯子,放入檸檬片和冰塊,倒入冷萃好的茶即可。
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