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食堂200人大鍋菜怎么炒

2024年11月07日 22:26

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炒200人的大鍋菜需要選擇一個足夠大的炒鍋，直徑為60-80厘米。根據提供的菜譜，可以選擇三鮮（土豆炒茄炒青椒）、西紅柿炒雞蛋、海米燒冬瓜、香菇油菜、紅燒豆腐、蔥包羊肉、紅燒帶魚、紅燒排骨、木樨肉（黃瓜炒肉片炒雞蛋）、紅燒茄、肉片燒茄、肉片炒黃瓜、冬瓜丸湯、干炸黃魚、干炸帶魚、炸丸、芫爆脊絲等菜品。具體的烹飪方法和調料使用量需要根據菜譜進行調整。

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