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貢菜是什么菜

2024年11月18日 21:05

貢菜是一種蔬菜，屬于萵苣家族。它是用萵苣的肉質莖經過去葉、刨皮、劃條、脫水加工而成的干菜。貢菜和萵筍在外形、口感、價格等方面有一些區別，貢菜口感嘎嘣脆，價格較貴，種植環境苛刻；而萵筍口感軟綿綿，價格較便宜，種植相對容易。貢菜是一種受歡迎的蔬菜，常用于火鍋等菜肴中。

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