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四川正宗黃辣丁怎么做

2024年11月21日 21:39

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四川正宗的黃辣丁的做法有多種。黃辣丁的基本做法是先將黃辣丁清洗干凈，然后腌制一段時間。接著，可以準備一些配菜，如香芹、姜、蒜、泡椒、豆瓣、大蔥等。在炒鍋中加熱油，放入姜、蒜、豆瓣等調料炒香，然后加入適量的生抽和老抽提味增色。接下來，加入適量的水，煮開后放入黃辣丁，蓋上鍋蓋，中大火煮5分鐘。最后，加入香芹，繼續煮2分鐘，使湯汁濃稠。可以根據個人口味加入干辣椒段和花椒?？傮w來說，黃辣丁的做法比較簡單，但可以根據個人口味和喜好進行調整和變化。

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