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　　這邊，張嫂正和馬連華媳婦正在裝香腸。她們將豬小腸洗干凈，把肉切成小塊狀，肥瘦搭配，和上鹽、花椒、草果、味精等調料。王大才用竹絲編成一小圈，套開小腸的一頭。張嫂正和馬連華媳婦通過小圈往小腸里裝肉。香腸裝起，拴扎結實，掛在屋檐下的竹竿上。

　　張嫂子對我說：“晾到半干就就可以食用啦。李書記，別看咱們現在超市和熟食攤子上也賣香腸，但比起自家的香腸來，顯然缺少親切...