綠竹將雜念拋開(kāi)，繼續(xù)道：“這鱔絲應(yīng)該是在鍋里急火爆炒出來(lái)的。嚼在嘴里脆脆的，既沒(méi)有腥氣，又不失鱔魚(yú)的本味，也不知俞教習(xí)是如何做出來(lái)的？想必，這道菜在火侯上極見(jiàn)功夫。”

　　“哈哈！”俞教習(xí)聽(tīng)得最后一句，大笑起來(lái)，連連點(diǎn)頭，贊嘆之情意于嚴(yán)表。一個(gè)山溝溝里出來(lái)的女孩子，應(yīng)該沒(méi)有吃過(guò)多少好東西。然而點(diǎn)評(píng)這些菜，不光精妙說(shuō)出了它的口感味道，還能把作法都說(shuō)得八九不離十，實(shí)在是不可多得的人才。...