文冠果的正確吃法如下:
首先打開文冠果青果外殼,方式多樣。較為文明的做法是用榔頭等硬物砸開,較為粗暴的方式是小時(shí)候常用的用腳跺、手掰、牙咬,或者像打摔炮那樣用力地在地上摔。還可以用刀刻開,但要注意安全。
外殼打開后,里面白色的種子就會出現(xiàn)在眼前。然后用手指把文冠果青果種子的外殼剝下來。
此外,文冠果種子可炒食,鮮果可直接上市。文冠果油可在牛奶、酸奶、豆?jié){中倒入適量攪拌均勻直接飲用,也適用于涼拌菜,用作食物的煮、燉、煲湯等各類烹飪方式。
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