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如何燉雞塊

2024年12月01日 22:51

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燉雞塊的做法有多種方法。可以總結出以下步驟： 1. 將雞塊清洗干凈，切成塊備用。 2. 在鍋中加入足夠的清水，放入姜片和料酒，煮開后焯水。 3. 將焯好水的雞塊撈出，用涼水沖洗干凈。 4. 在炒鍋中加入適量的油，加熱后加入白糖炒糖色。 5. 糖色炒好后，加入蔥姜蒜等調料炒香。 6. 加入雞塊翻炒至變色。 7. 加入適量的生抽、胡椒粉等調味料翻炒均勻。 8. 加入足夠的開水，蓋上鍋蓋大火煮開后轉小火慢燉。 9. 可以加入土豆等配菜一起燉煮，直至雞肉熟透。 10. 最后收汁，撒上少許雞精再次翻炒即可。這些步驟是根據提供的搜索結果整理得出的，供參考。

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