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紅燒雞塊怎么燒好吃又簡單

2024年10月05日 22:21

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紅燒雞塊的做法有很多種，以下是其中幾種簡單又好吃的做法： 1. 第一種做法：將雞塊切成小塊，清洗干凈后焯水備用。在炒鍋中放少許食用油，加入花椒、蒜片、蔥斷和干辣椒炒香，然后加入雞塊翻炒均勻。加入生抽、料酒、鹽、白糖和老抽繼續翻炒，然后加入適量的開水，大火燒開后轉成中火慢慢燉30分鐘，直到雞肉變軟爛。最后加入青椒塊翻炒均勻即可。 2. 第二種做法：將雞塊剁成大塊，清洗后放入鍋中，加入料酒和姜片，倒入適量的冷水煮開。水開后煮一分鐘，撈出雞塊并清洗掉表面的浮沫。炒鍋中放入食用油，燒熱后將雞塊放入爆炒，加入冰糖炒出糖色，再加入香料（八角、桂皮、香葉）炒香。倒入清水、老抽醬油和生抽，小火燉煮半個小時，根據口味加入適量的鹽，大火收汁后裝盤。這些做法都是簡單易行的，可以根據個人口味調整調料的用量。希望您能嘗試并享受美味的紅燒雞塊！

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