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紅豆粥怎么熬粘稠又香

2024年10月13日 07:12

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要熬制出粘稠又香的紅豆粥，可以按照以下步驟進行操作。首先，將紅豆洗凈并浸泡8小時。接下來，可以選擇使用電燉鍋的燉粥模式，設定時間為2小時。待時間到達后，紅豆已經軟爛，但紅豆和湯是分離的，這時需要加入一些秘訣。取適量的60-80度的水，可以使用紅豆湯，然后加入幾勺藕粉，充分攪拌至沒有顆粒。將紅豆粥加熱至沸騰，即100攝氏度，迅速倒入攪勻的藕粉，繼續攪拌。這樣就可以看到紅豆粥變得粘稠了。根據個人口味，可以加入適量的糖，最后撒上一把干桂花，攪勻后即可享用香噴噴的紅豆粥。

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